Kernsanierung Gastronomiebetrieb Bunys Smashburger, Zürich

Kernsanierung eines Gastronomiebetriebs in Zürich

IIn der Stadt Zürich wurde ein bestehender Gastronomiebetrieb im Rahmen einer umfassenden Kernsanierung vollständig neu konzipiert und zu einem modernen Smashburger-Restaurant umgebaut. Ziel des Projekts war die Entwicklung eines funktionalen Gastronomiekonzepts mit effizienter Küchenstruktur und zeitgemäßem Innenausbau.

Während der Umbauarbeiten wurde die gesamte technische Infrastruktur des Gebäudes erneuert. Sämtliche HLKS-Installationen sowie die Elektroinstallationen wurden neu geplant und ausgeführt. Zusätzlich wurden sämtliche Boden- und Wandaufbauten ersetzt, die sanitären Anlagen modernisiert und der Eingangsbereich neu gestaltet.

Ein besonderer Fokus lag auf der funktionalen Planung und Umsetzung der Gastronomieküche, um effiziente Arbeitsabläufe, hygienische Anforderungen sowie eine optimierte Betriebsorganisation zu gewährleisten.

Durch eine strukturierte Koordination der beteiligten Gewerke konnten Ausbau, Technik und Gestaltung präzise aufeinander abgestimmt werden. Dank konsequenter Bauleitung, laufender Qualitätskontrollen und aktiver Terminsteuerung wurde das Projekt termingerecht abgeschlossen.